Saveurs

Suzanne et Hermine sont mes deux grands-mères.
Deux femmes antillaises, fières de leur culture, de leur terroir et de leur gastronomie issus de leur île, La Guadeloupe. Une de mes mamies vendait fruits et légumes au marché et l’autre travaillait la terre.

Je me souviens des nombreuses fois où j’accompagnais ma mamie au marché : le souvenir d’étalages remplis de produits frais, colorés, des clients à l’affût d’épices pour l’élaboration de leurs plats. Je me souviens également des odeurs des épices à colombo, des légumes fraîchement coupés pour la soupe et du goût de la mangue juteuse que j’arrivais à chiper…..

Je me souviens aussi des tisanes du soir que mon autre mamie me préparait avec les plantes du jardin. Pour n’importe quel maux, elle avait une solution, un « riméd razié » (reméde du jardin). J’avoue qu’ils n’étaient pas tous très bon au goût mais qu’est ce qu’ils étaient efficaces !