...

Découvrez le Top 3 des confitures Suzanne et Hermine
2 Confitures achetées = 3ème offerte

Livraison offerte dès 50€ d’achats

Découvrez le Top 3 des confitures Suzanne et Hermine
2 Confitures achetés = 3ème offerte
Logo Suzanne & Hermine

Suzanne & Hermine

Votre épicerie fine en ligne

Piments végétariens confits

Voir la description »

4,606,90

Effacer

Les ingrédients:
Piments végétariens,
Oignons,
Ail,
Huile,
Vinaigre,
Sel,
Poivre,
Ciboulette,
Cives
Très parfumé
Origine :
Production artisanale

Conservation et conseils d’utilisation :
A conserver à l’abri de l’air et de la lumière avant ouverture. Aprés ouverture conserver au frais.
Accompagnement : plats, poissons, viandes, marinade

UGS : EECPVCT Catégorie : Étiquette :

Description :
Le piment végétarien confit est un piment végétal qui doit son nom (selon un légende) que les végétariens des Antilles l’utilisaient beaucoup pour rehausser le goût de leurs plats sans viandes et poissons.
Effectivement le piment végétarien à la particularité de parfumer sans piquer vos plats.
C’est une excellente alternative au piment classique antillais.

La recette des piments farcis.

Le piment farci se décline selon vos goûts : au thon, au poulet, aux légumes, à la morue...
Pour les amateurs de piments par ici ma recette :

Pour une dizaine de piments, il vous faut pour la garniture :

  • 10 gros piments
  • 200g de thon cuit
  • 1 Cive haché
  • 5 branches de ciboulette
  • 1/4 d’oignons coupé en petits dés
  • 3 éclats d’ail
  • 1 cc de curcuma en poudre
  • 1/2 cc de piment de Cayenne en poudre
  • 1/2 cc de piment confit
  • 5g de sel
  • Le jus d’un citron vert

La pâte à tempura :

  • 400g de farine
  • 10g de sel
  • 1 cc de curcuma en poudre
  • 1 cc de piment de Cayenne en poudre
  • 8g de levure chimique
  • 200ml d’eau gazeuse

Préparation :

Dans bol on prépare la pâte à tempura en mettant la farine, toutes les épices séches , la levure et on termine par l’eau gazeuse.
On laisse la pâte à tempura poser 30mn à température ambiante.
Pendant ce temps dans un autre bol, on mélange le thon avec toutes les épices. On réserve.
On lave les piments, on les essuie, on les coupe dans le sens de la longueur, on enlève les graines. On réserve.
Maintenant il faut farcir les piments en veillant de bien tasser la farce pour pas qu’elle s’échappe lors de la friture.
Une fois terminée, essuyez les piments farci afin la peau soit séche pour que la pâte à tempura puisse bien adhérer au piment farci.
Allumez votre friteuse ou faites chauffez votre huile dans une sauteuse.
On plonge nos piments farcis dans la pâte à tempura puis dans une huile bien chaude.
Une fois doré, on sort les piments farcis et les met sur du papier absorbant.

Voilà, on les déguste avec le bon confit de piments végétariens « Suzanne et Hermine » ( ça c’est ma petite touche !)

Bonne dégustation !

A très bientôt,
«Suzanne et Hermine»

Informations complémentaires

Poids0.180 kg
Contenance

100ml, 200ml


Livraison par La Poste


Livraison par Chronopost


Livraison par Mondial Relay